Menú i carta del Restaurant

La Farga Vella

Menú del día

En bon vermutet amb el seu aperitiu

———————————————–

Escudella amb galets i pilota   

Faves a la catalana

Vichyssoise

Macarrons a la bolonyesa

Trinxat de les Fonts

Carpaccio de vedella amb xampinyons i parmesà

Canelons casolans

Amanida grega

Amanida de formatge de cabra, poma, codonyat, pipes, nous i balsàmic de mòdena

Remenat d’ ou, bolets, pernil i alls tendres

——————————————–

Bacallà amb salsa verda 

Mandonguilles amb bolets

Rostit de xai al forn

Estofat de vedella amb rovellons

Galta de porc guisada

Bracets d’ ànec amb poma

Peus de porc guisats amb mongetes

BRASA AUTÈNTICA amb allioli: Coll ibèric o xai o conill o morrets de porc o hamburguesa “Black Angus” o xurrasco o botifarra esparracada amb formatge

ENTRECOT DE VEDELLA + 6,50€

—————————————————

Carpaccio de pinya amb crema catalana

Tiramisú casolà

Figues a l’ armanyac   

Flam amb nata

Crema catalana casolana

Gelat de torró amb Ratafia 

Mini màgnum ametllat

Mel i mató amb nous   

Iogurt amb melmelada

 

PA, AIGUA I VI (D.O. CATALUNYA) 26,00€ IVA INCLÒS

La nostra carta

Per picar / Para picar /Appetizer 

Patates fregides / Patates fritas / French fries 4,50€

Patates braves / Patatas bravas /French fries with spicy sauce 5,25€

Olives farcides / Aceitunas rellenas / Stuffed olives 2,50€

Olives de la casa / Aceitunas de la casa / Olives   2,25€

 Escopinyes / Berberechos /   8,50€

Entrants / Entrantes / Starters

Canelons casolans /  Canelones caseros / Homemade cannelloni 9,50€ 

Macarrons a la bolonyesa / Macarrones a la boloñesa / Macaroni Bolognese   7,75€

Escudella amb pilota / Sopa de la casa con pelota / Typical catalan soup   7,50€

Remenat d’ ou, bolets i pernil / Revuelto de huevo, setas y jamón / Scrambled eggs with mushrooms and ham   10,50€

Trinxat de col i patata / “Trinxat” de col y patata / Cabbage and potato mix   8,50€

 Amanida verda  / Ensalada verde / Garden salad   8,50€

 Amanida grega / Ensalada griega / Greek salad   8,50€

Amanida de formatge de cabra/Ensalada de queso de cabra / Goat cheese salad   9,50€

 

Brasa / Brasa / Grill

 Entrecot de vedella / Entrecot de ternera / Entrecôte         16,50€

4 Talls de xai/ 4 piezas de cordero / 4 lamb chops         12,50€

 1/2 Conill 1/2 conejo / 1/2 rabbit      12,50€

 Botifarra de pagès / Butifarra de payés / Catalan sausage         9,75€

1/4 Pollastre / 1/4 pollo / 1/4 chicken 9,25€

 Cap de llom selectaLomo de cerdo “selecto” / Pork loin          8,75€ 

Xurrasco de vedella / Churrasco de ternera / Argentinian skirt steak        10,50€

Peus o morrets de porc / Pies o morros de cerdo / Pig trotters or snouts    9,25€

 La brasa va acompanyada de patata al  caliu, guarnició i allioli. / La brasa incluye patata al horno, guarnición y alioli. / The grill dishes included: garnish, grilled potato and garlic mayonnaise.

 

Carns guisades / Carnes guisadas / Stewed meats

Peus de porc guisats / Pies de cerdo guisados / Stewed pig trotters.  10,50€

 Pollastre de pagès rostit al forn / Pollo de payés asado al horno / Roasted country chicken   11,50€

Estofat de vedella / Estofado de ternera / Beef stew        11,50€

Rostit de xai al forn / Asado de cordero al horno / Roasted lamb        13,50€

 

Llesques de pa amb tomàquet / Pan de payes con tomate/ Sandwiches

 Pernil país bodega / Jamón país bodega / Serrano ham  7,75€

Pernil dolç / Jamón york / Ham  6,50€

 Llonganissa / Langoniza / Longaniza  6,75€

 Formatge / Queso / Cheese  7,50€

Fuet / Fuet / Fuet  6,75€

 Bull blanc / Bull blanco / White sausage  6,50€

Bull negre/ Bull negro / Black sausage  6,50€

Tonyina / Atún / Tuna   7,25€

Anxoves / Anchoas / Anchovies   7,75€

Cap de llom selecta / Cabeza de lomo selecta / Pork loin  7,50€ 

Botifarra Butifarra / Catalan sausage    8,25€

 Xoriço / Chorizo / Chorizo   7,25€

 Truita francesa / Tortilla francesa / French Omelette   5,90€

Suplements varis / Suplementos varios / Extra   1,00€

Salsa allioli / Salsa alioli / Garlic mayonnaise    2,00€

 

 Postres / Postres / Dessert 

Carpaccio de pinya amb crema / Carpaccio de piña con crema catalana / Pineapple carpaccio with creme brulée   5,50€

 Flam de la casa Flan de la casa / House flan   4,50€

Iogurt natural artesà / Yogurt natural artesano / Natural artisan yogurt    3,95€

Crema catalana / Crema catalana / Creme brulée   4,95€

Figues a l’ armanyac / Higos al armañanc / Armagnac figs   5,50€ 

Gelat de torró amb Ratafia / Helado de turrón con Ratafia / Nougat ice cream with Ratafia liqueur   5,50€

 Tiramisú o mousse de llimona / Tiramisu o mousse de limón / Tiramisu or lemon mousse  4,95€

Mel i mató / Requesón con miel / Cottage cheese with honey   4,95€

Mini màgnum ametllat / Mini magnum almendrado / Vanilla ice cream and chocolat with almonds   2,50€