Menú i carta del Restaurant

La Farga Vella

Menú del dia

 Un bon vermutet amb el seu aperitiu 

Un buen vermut con su aperitivo

———————————————–

Escudella amb galets i pilota 

Sopa típica con pasta tiburón y pelota de carne

Faves a la catalana

Habas a la catalana

Macarrons a la bolonyesa 

Macarrones a la boloñesa

Trinxat de les Fonts

Col y patata  chafado con torrezno de cerdo

Carpaccio de vedella amb xampinyons i parmesà

Carpaccio de ternera con champiñones y parmesano

Canelons de carn casolans

Canelones caseros

Amanida grega

Ensalada griega

Amanida de formatge de cabra, poma, codonyat, fruits secs, nous i balsàmic de Mòdena

Ensalada de queso de cabra, manzana, membrillo, frutos secos, nueces y balsámico de Módena

Remenat d’ ou, bolets, pernil i alls tendres

Revuelto de huevo, setas, jamón y ajos tiernos

——————————————–

Bacallà amb salsa verda

Bacalao con salsa verde 

Pollastró (coquelette) al forn amb suc

Coquelette al horno con salsa

Mandonguilles amb bolets

Albondigas con setas

Pollastre de pagès rostit

Pollo de payés rustido al horno

Estofat de vedella amb bolets

Estofado de ternera con setas

Bracets d’ ànec amb poma

Machones de pato con manzana

Rostit de xai català 

Cordero asado al horno

Peus de porc guisats amb mongetes

Pies de cerdo guisados con judías

BRASA AUTÈNTICA amb allioli: Coll ibèric o xai o conill o morrets de porc o xurrasco o botifarra esparracada amb formatge o hamburguesa “Black Angus”

ENTRECOT DE VEDELLA + 6’50€

BRASA AUTÉNTICA con alioli: Lomo de cerdo ibérico o cordero o conejo o morros de cerdo o churrasco o butifarra abierta con queso o hamburguesa “Black Angus” 

ENTRECOT DE TERNERA + 6’50€

—————————————————

Carpaccio de pinya amb crema catalana

Carpaccio de piña con crema catalana

Pastís de xocolata

Pastel de chocolate

Tiramisú casolà

Tiramisú casero

Figues a l’ armanyac  

Higos al armañac 

Cucurutxo de llimona

Cucurucho de limón

Crema catalana casolana

Crema catalana casera

Gelat de torró amb Ratafia 

Helado de turrón con Ratafia

Gelat ametllat de vainilla

Helado almendrado de vainilla

Mel i mató amb nous   

Requesón con miel y nueces

Iogurt amb melmelada

Iogurt con mermelada

PA, AIGUA I VI (D.O. CATALUNYA) 26,00€ IVA INCLÒS

PAN, AGUA Y VINO (D.O. CATALUNYA) 26,00€ IVA INCLUIDO

La nostra carta

Per picar / Para picar /Appetizer 

Patates fregides / Patates fritas / French fries 4,50€

Patates braves / Patatas bravas /French fries with spicy sauce 5,25€

Olives farcides / Aceitunas rellenas / Stuffed olives 2,50€

Olives de la casa / Aceitunas de la casa / Olives   2,25€

 Escopinyes / Berberechos /   8,50€

Entrants / Entrantes / Starters

Canelons casolans /  Canelones caseros / Homemade cannelloni 9,50€ 

Macarrons a la bolonyesa / Macarrones a la boloñesa / Macaroni Bolognese   7,75€

Escudella amb pilota / Sopa de la casa con pelota / Typical catalan soup   7,50€

Remenat d’ ou, bolets i pernil / Revuelto de huevo, setas y jamón / Scrambled eggs with mushrooms and ham   10,50€

Trinxat de col i patata / “Trinxat” de col y patata / Cabbage and potato mix   8,50€

 Amanida verda  / Ensalada verde / Garden salad   8,50€

 Amanida grega / Ensalada griega / Greek salad   8,50€

Amanida de formatge de cabra/Ensalada de queso de cabra / Goat cheese salad   9,50€

 

Brasa / Brasa / Grill

 Entrecot de vedella / Entrecot de ternera / Entrecôte         16,50€

4 Talls de xai/ 4 piezas de cordero / 4 lamb chops         12,50€

 1/2 Conill 1/2 conejo / 1/2 rabbit      12,50€

 Botifarra de pagès / Butifarra de payés / Catalan sausage         9,75€

1/4 Pollastre / 1/4 pollo / 1/4 chicken 9,25€

 Cap de llom selectaLomo de cerdo “selecto” / Pork loin          8,75€ 

Xurrasco de vedella / Churrasco de ternera / Argentinian skirt steak        10,50€

Peus o morrets de porc / Pies o morros de cerdo / Pig trotters or snouts    9,25€

 La brasa va acompanyada de patata al  caliu, guarnició i allioli. / La brasa incluye patata al horno, guarnición y alioli. / The grill dishes included: garnish, grilled potato and garlic mayonnaise.

 

Carns guisades / Carnes guisadas / Stewed meats

Peus de porc guisats / Pies de cerdo guisados / Stewed pig trotters.  10,50€

 Pollastre de pagès rostit al forn / Pollo de payés asado al horno / Roasted country chicken   11,50€

Estofat de vedella / Estofado de ternera / Beef stew        11,50€

Rostit de xai al forn / Asado de cordero al horno / Roasted lamb        13,50€

 

Llesques de pa amb tomàquet / Pan de payes con tomate/ Sandwiches

 Pernil país bodega / Jamón país bodega / Serrano ham  7,75€

Pernil dolç / Jamón york / Ham  6,50€

 Llonganissa / Langoniza / Longaniza  6,75€

 Formatge / Queso / Cheese  7,50€

Fuet / Fuet / Fuet  6,75€

 Bull blanc / Bull blanco / White sausage  6,50€

Bull negre/ Bull negro / Black sausage  6,50€

Tonyina / Atún / Tuna   7,25€

Anxoves / Anchoas / Anchovies   7,75€

Cap de llom selecta / Cabeza de lomo selecta / Pork loin  7,50€ 

Botifarra Butifarra / Catalan sausage    8,25€

 Xoriço / Chorizo / Chorizo   7,25€

 Truita francesa / Tortilla francesa / French Omelette   5,90€

Suplements varis / Suplementos varios / Extra   1,00€

Salsa allioli / Salsa alioli / Garlic mayonnaise    2,00€

 

 Postres / Postres / Dessert 

Carpaccio de pinya amb crema / Carpaccio de piña con crema catalana / Pineapple carpaccio with creme brulée   5,50€

 Flam de la casa Flan de la casa / House flan   4,50€

Iogurt natural artesà / Yogurt natural artesano / Natural artisan yogurt    3,95€

Crema catalana / Crema catalana / Creme brulée   4,95€

Figues a l’ armanyac / Higos al armañanc / Armagnac figs   5,50€ 

Gelat de torró amb Ratafia / Helado de turrón con Ratafia / Nougat ice cream with Ratafia liqueur   5,50€

 Tiramisú o mousse de llimona / Tiramisu o mousse de limón / Tiramisu or lemon mousse  4,95€

Mel i mató / Requesón con miel / Cottage cheese with honey   4,95€

Mini màgnum ametllat / Mini magnum almendrado / Vanilla ice cream and chocolat with almonds   2,50€

CARTA DE VINS

 VINS NEGRES

Beppo33 2017 ampolla Magnum (D.O. Montsant)  Garnatxa i samsó       41,50€

D3 2017 (D.O. Calatayud)  Garnatxa de pissarra           21,50€

Abadal Franc 2019 (D.O. Pla de Bages)  Cabernet franc, tempranillo, sumoll       15’50 €

 Marqués de Cáceres ( D.O. Rioja)  Tempranillo criança 2015         15’50 €

 Cop de vent (D.O. Empordà)  Cabernet sauvignon i ull de llebre resera 2003          12’50 €

 Marmellans ( D.O. Catalunya )  Celler de Capçanes             9’50 €

VINS ROSATS

Torres de Casta ( D.O. Penedès) Garnatxa              11’50 €

Marmellans (D.O. Catalunya) Celler de Capçanes           9’50€

VINS BLANCS

Mireia Pinord (D.O. Penedès) Muscat i gewürztraminer      14’50€

Viña Esmeralda Torres ( D.O. Penedès)   Moscatell i gewürztraminer       15’00 €

Abadal 2020 (D.O. Pla de Bages) Picapoll           14’50 €

Marmellans (D.O. Catalunya) Celler de Capçanes         9’50 €

CAVES

Gramona Imperial (D.O. Cava)  Gran reserva            26’50 €

Privat Rosé 2018 (D.O. Cava) Brut Nature reserva rosé            21,50€

Juvé i Camps (D.O. Cava)  Reserva de la família Brut Nature        24’50 €

Anna de Codorniu (D.O. Cava) Brut reserva         17’50 €

Giró Ribot (D.O. Cava)  Brut           12’50 €