la nostra carta
La Farga Vella
LA carta / DISHES/ LES PLaTS
Per picar / Para picar / Appetizer / Collation
* Patates fregides / Patatas fritas / French fries / Croustilles 4,95€
* Patates braves / Patatas bravas / French fries with spicy sauce 5,75€
* Olives farcides / Aceitunas rellenas / Stuffed olives / Olives farcies 2,75€
* Olives de la casa / Aceitunas de la casa / Olives / Olives 2,50€
* Escopinyes / Berberechos / Cockles / Coques 9,25€
Entrants / Entrantes / Starters / Entrées
* Carpaccio de vedella casolà amb romaní, nous i parmesà / Carpaccio de ternera con romero, nueces y parmesano / beef carpaccio with rosemary, walnuts and parmesan / carpaccio de boeuf au romarin, noix et parmesan 12,00€
* Crema de carbassa / Crema de calabaza / Pumpkin cream / Crème de potiron 7,25€
Canelons casolans de carn / Canelones caseros de carne / Homemade meat cannelloni / Cannellonis de viande maison 11,50€
Faves a la catalana / Habas a la catalana / Catalonian broad bean / Fève de Catalogne 9,75€
Macarrons a la bolonyesa / Macarrones a la boloñesa / Macaroni Bolognese / Macaroni à la bolognaise 8,50€
* Remenat d’ ou, bolets i pernil / Revuelto de huevo, setas y jamón / Scrambled eggs with mushrooms and ham / Mélange d’œufs, champignons et jambon 12,50€
Escudella de la casa amb pilota / Sopa de la casa con pelota de carne / Typical catalan soup / Soupe de maison 8,50€
* Trinxat de col i patata / “Trinxat” de col y patata / Cabbage and potato mix / «Trinxat» de chou et de pommes de terre 10,25€
* Amanida grega / Ensalada griega / Greek salad / Salade grecque 9,50€
* Amanida verda / Ensalada verde / Green salad / Salade verte 8,75€
* Amanida de formatge de cabra/ Ensalada de queso de cabra / Goat cheese salad / Salade de fromage de chèvre 10,50€
Brasa / Brasa / Grill / Grillé
* Entrecot de vedella / Entrecot de ternera / Entrecôte 19,50€
* Xai / Cordero / Lamb / Agneau 14,50€
* 1/2 Conill / 1/2 conejo / 1/2 rabbit / 1/2 lapin 14,50€
* Hamburguesa « Black Angus » / Hamburguesa « Black Angus » / « Black Angus » hamburguer / Burguer « Black Angus » 11,50€
* Botifarra de pagès / Butifarra de payés / Catalan sausage 11,00€
* 1/4 Pollastre / 1/4 pollo / 1/4 chicken / 1/4 poulet 10,50€
* Cap de llom selecta/ Lomo de cerdo “selecto” / Pork loin / Longe de porc 10,75€
* Xurrasco de vedella / Churrasco de ternera / Argentinian skirt steak / Steak de bœuf 14,50€
* Peus o morrets de porc / Pies o morros de cerdo / Pig trotters or snouts / Pieds ou nez de porc 10,50€
* Salmó a la brasa / Salmón a la brasa / Grilled salmon / Saumon grillé 13,50€
Salsa allioli, maionesa… / Salsa alioli, mayonesa… / Garlic mayonnaise, mayonnaise… / Sauces allioli, mayonnaise… 2,00€
La brasa va acompanyada de patata al caliu i guarnició del dia / La brasa incluye patata al horno y guarnición del dia. / The grill dishes included: garnish of the day and grilled potato. / La braise comprend la pomme de terre cuite au four et la garniture du jour.
Plats cuinats / Platos cocinados / Cooked dishes / Plats Cuisinés
Melós de vedella / Meloso de ternera / stewed veal cheek / joue de veau mijotée 14,75€
* Peus de porc guisats / Pies de cerdo guisados / Stewed pig trotters / Pieds de porc ragoûtés 11,50€
* Galta de porc rostida al forn / Carrillera de cerdo asada al horno / oven roasted pork cheek / joue de porc rôtie au four 12,00€
* Ànec amb poma / Pato con manzana / Duck with apple / Canard aux pommes 12,50€
Mandonguilles amb bolets / Albóndigas con setas / Meatballs with mushrooms / Boulettes de viande aux champignons 10,25€
Llesques de pa de pagès / Rebanadas de pan / Slices of bread / Tranches de pain
Pernil país bodega / Jamón país bodega / Serrano ham / Jambon pays 8,50€
Pernil dolç / Jamón york / Ham / Jambon york 7,25€
Llonganissa / Longaniza / Pork sausage / Longaniza 7,50€
Formatge / Queso / Cheese / Fromage 8,25€
Fuet / Fuet / Fuet / Fuet 7,50€
Bull blanc / Bull blanco / White sausage / Bull blanc 7,25€
Bull negre / Bull negro / Black sausage / Bull noir 7,25€
Tonyina / Atún / Tuna / Thon 8,00€
Anxoves / Anchoas / Anchovies / Anchois 8,75€
Cap de llom a la brasa / Cabeza de lomo a la brasa / Grilled Pork loin / Longe de porc grillé 8,75€
Llom amb formatge / Lomo con queso / Longe de porc au fromage / Pork loin with cheese 10,75€
Botifarra / Butifarra / Catalan sausage / Butifarra 9,00€
Xoriço / Chorizo / Chorizo 8,00€
Truita francesa / Tortilla francesa / French Omelette 6,50€
Escalivada i anxoves / Escalivada y anchoas / Cooked pepper and anchovies / Poivron cuit et anchois 10,50€
Albergínia, formatge de cabra i mel / Berenjena, queso de cabra y miel / Eggplant, goat cheese and honey / Aubergine, fromage de chèvre et miel 10,50€
Suplements varis / Suplementos varios / Extra / Suppléments divers 2,00€
Salsa allioli / Salsa alioli, mayonesa… / Garlic mayonnaise / Sauce allioli 2,00€
Postres / Postres / Dessert / Desserts
Tiramisú de mató casolà / tiramisú de requesón casero / Homemade tiramisu / Tiramisu maison 5,50€
* Crema catalana casolana / Crema catalana casera / Homemade catalan cream / Creme brulée 4,95€
* Sorbet de mandarina i menta / Sorbete de mandarina y menta / Tangerine and mint sorbet / Sorbet mandarine et menthe 5,50€
* Figues a l’ armanyac / Higos al armagnac / Figs with armagnac / Figues à l’armagnac 5,50€
* Gelat de torró amb Ratafia / Helado de turrón con Ratafia / Nougat ice cream with Ratafia liqueur / Crème glacée nougat à la liqueur de Ratafia 5,50€
* Iogurt amb melmelada de fruits del bosc / Yogur con mermelada de frutos del bosque/Yogurt with forest fruit jam / Yaourt avec confiture de fruits
* Gelat de coco / Helado de coco / Coconut ice cream / Glace à la noix de coco 5,50€
* Carpaccio de pinya amb crema / Carpaccio de piña con crema catalana / Pineapple carpaccio with creme brulée / Carpaccio d’ananas à la crème brulée 5,50€
* Mel i mató / Requesón con miel / Cottage cheese with honey / Fromage cottage au miel 5,50€
* Mini màgnum ametllat / Mini magnum almendrado / Vanilla ice cream and chocolat with almonds / Crème glacée à la vanille et chocolat aux amandes 2,50€
Cucurutxo de llimona / Cucucrucho de limón / Lemon ice-cream cone / Cornet de glace au citron 2,50€
Els plats assenyalats amb * són aptes per cel·líacs. Informi’ ns per ajudar-los! / Los platos señalados con * son aptos para celíacos. Faites-le nous savoir afin que nous puissions vous aider! / Dishes marked with * are suitable for coeliacs. Faites-le nous savoir afin que nous puissions vous aider! / Les plats marqués d’un * conviennent aux coeliaques. Faites-nous savoir pour vous aider!
CARTA DE VINS / CARTA DE VINOS / WINES
VINS NEGRES / VINOS TINTOS / BLACK WINE
Abadal Franc 2019 (D.O. Pla de Bages) Cabernet franc, tempranillo, sumoll 15’50 €
Marqués de Cáceres ( D.O. Rioja) Tempranillo criança 2015 15’50 €
Solà Fred (D.O. Montsant) 12’00€
Vi de la casa Marmellans ( D.O. Catalunya ) Celler de Capçanes 8’50 €
VINS ROSATS / VINOS ROSADOS / ROSÉ WINES
Solà Fred (D.O. Montsant) 12’00€
Torres de Casta ( D.O. Penedès) Garnatxa 11’50 €
Vi de la casa Marmellans (D.O. Catalunya) 8’50€
VINS BLANCS / VINOS BLANCOS / WHITE WINE
Mireia Pinord (D.O. Penedès) Muscat i gewürztraminer 14’50€
Viña Esmeralda Torres ( D.O. Penedès) Moscatell i gewürztraminer 15’00 €
Abadal 2020 (D.O. Pla de Bages) Picapoll 14’50 €
Solà Fred (D.O. Montsant) 12’00€
Vi de la casa Marmellans (D.O. Catalunya) Celler de Capçanes 8’50 €
CAVES / CAVAS
Gramona Imperial (D.O. Cava) Brut Nature 26,50€
Juvé i Camps (D.O. Cava) Reserva de la família Brut Nature 24’50 €
Giró Ribot (D.O. Cava) Brut 12’50 €